忘记密码?

列表页广告

珠三角新闻 新闻 > 珠三角新闻>正文

厨房实测 煎鸡蛋后PM2.5飙升

新闻来源:江门台01月11日19:59 点击量: 字号: TT

关键词:鸡蛋,厨房,飙升,pm2.5

摘要:北京市卫计委和疾控中心近日发布了《雾霾防护常识十三问》,其中建议,天气重污染期间,市民应尽量采用蒸、煮的烹饪方式。这样的说法到底有没有依据呢?

  这段时间,各地此起彼伏的雾霾天气成为大家关注的焦点,市民要如何防霾呢?北京市卫计委和疾控中心近日发布了《雾霾防护常识十三问》,其中建议,天气重污染期间,市民应尽量采用蒸、煮的烹饪方式。这样的说法到底有没有依据呢?我们一起来看一下。

  《雾霾防护常识十三问》指出,居家烹饪是室内PM2.5的重要来源之一,厨房中进行煎、炒、炸等操作,厨房内PM2.5浓度会很高。因此建议天气重污染期间,尽量采用蒸、煮的方式烹饪食物。

  究竟煎、炸、炒和蒸、煮,这两类烹饪方式对PM2.5的数值有多大影响呢?我们以鸡蛋为食材,通过煎和蒸两种方式烹饪。先来看一下蒸鸡蛋,测试仪器显示数值较低。

  实验人员:“这次测试出来PM2.5数值是8微克每立方米,算是比较低的。”

  但当我们煎鸡蛋的时候,PM2.5的数值瞬间飙升,同时测试仪器不断提示浓度超标,已经达到中度污染了。根据国家疾控中心编制的《公众雾霾防护手册》,提到雾霾天气时,公众要减少烹炸、吸烟等加剧室内污染行为,虽然广东暂时没有发布类似的防霾指南,但有市民表示,煎、炸、炒这类烹饪方式确实不太利于健康。

  市民:“我建议炒菜最好带个口罩吧,平时闻到很大味道,看到太大油烟味道的餐厅我们都不会去的。”

  也有市民觉得,雾霾的出现和居家烹饪似乎没有太大关系。

  市民:“从古至今,都有人炒菜,所以雾霾的出现和炒菜是没有相关性的。”

  也有市民建议,在防霾治霾的过程中,相关的部门应该加强对餐饮食肆、工厂企业等污染源的监督执法。

分享到:

上一篇: 深圳14岁富二代当街率众杀人案宣判

下一篇: 步行健身要健康 需注重细节

江门邑网通

相关评论

    邑网通下载

    版权所有 © 江门市广播电视台 | 新闻内容监督电话:0750-3078761

    江门市广播电视台新闻爆料热线:13326800000 广告投放热线:0750-3078105

    地址:广东省江门市发展大道178号新广电大楼(邮政编码:529000)

    举报邮箱:jmxinmeiti@163.com

    粤ICP备11033131号