恩平那吉腊鸭
恩平台 2022年11月26日
广东有句俗话：
“ 北风起，晒腊味 ”
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恩平市那吉镇自然条件得天独厚
山清水秀，气候宜人
恩平那吉腊鸭色香味俱全
远近闻名
每年11月中旬到12月中旬
正是村民集中晒腊鸭的高峰期
房前、池塘边
放眼望去，都挂满了一
裹着金色外衣的那吉腊鸭
油光
阵阵香味扑面而来
为确保风味纯正
恩平那吉腊鸭整个制作过程不会添加任何香料
经过脱毛、开骨、抹盐、腌制
起水、撑鸭、晾晒、风干等
数道工序制成
令人垂涎欲滴的恩平那吉腊鸭
你尝过了吗？
视频拍摄、剪辑：梁宏荣
视频包装：吴明霞、谭远妍、陈卓锋
微信编辑：吴慧君
