金秋时节悄然而至，又是一年丰收时，晚造稻田正飘香。中国的水稻粮食生产，倾注了无数人的心血，其中，出生于开平市百合镇的黄耀祥院士，被誉为 “中国半矮秆水稻之父”。他带领团队为实现水稻矮秆化、让中国人把饭碗端在自己手上，作出了不可磨灭的贡献。

1914年，黄耀祥出生于开平市百合镇厚乡金龙村，贫农家庭出身的黄耀祥一路摸索科学救国的途径。为了让农民增产，尽早改善农村果腹不定的困境，1950年起，黄耀祥在广东开始研究如何培养高产的水稻品种，虽然研究了不少丰产品种，但总是遇到打风让粮食减产的状况。因为当时的水稻实在太高，根本无法抵御大风的吹袭。1955年，他带领团队，开始了自己的“矮化育种”研究，首先利用“矮仔占”与高杆丰产品种“广场13”进行杂交，1959年，他成功选育“广场矮”，开创了矮化育种新途径，培育出大批矮秆高产品种，使水稻的抗倒伏性大为加强。

开平市农业科学研究所高级农艺师张炯熙表示：“黄院士研发的品种是我们在高产水田里推广的比较多的，稳产高产，病虫的危害都比较小一点。这个品种的茎秆比较粗，矮杆、穗大、粒多，比较能抗白叶枯病等病虫害，所以我们当时的产量单面积可以达到1100斤左右，每亩大概增产一两百斤。”

1996年，黄耀祥院士来到开平市农科所，至1999年，他已带领团队主持培育了60多个优良品种，累计种植面积达115亿亩以上，2002年，超级稻在国际水稻大会上得到广泛认同，他决定在开平建立“超级稻”培育基地。每年插秧和稻谷成熟时，黄耀祥都会亲自到田间走一走。

张炯熙说：“每一造水稻必须要下田。不管你是多高的技术职称，都需要下田，也要把裤脚卷起来去做，要不然不能做出成绩，拿不到资料。有时候你要搞土壤测验、品种测验，也要亲自去摸亲自去量。”

开平市农业科学研究所中级农艺师张平俊说：“我听退休的老前辈说，黄院士80多岁还在两个技术员的搀扶下去田间选种，一点都不感觉疲惫。他很专一，到退休还是做自己的科研工作，还是放不下科研工作，自己育出来的品种就像自己的孩子一样，总是舍不得丢不下，很执着很坚持。”

如今，江门有20多万亩连片稻田，基本实现水稻品种优质化，优质稻覆盖率达到100%，全市有5个广东省商品粮基地县，3个粮食大县（市），是全省丝苗米种植面积最大的地级市。

张平俊说：“从育种的角度来说，他们积累的一些基础材料，对我们以后育种起到非常积极的作用。我们这个年代吃得好，以前吃的是硬米，现在吃的是软米，软米又要带点香味。现在我们继承黄院士的一些品种，像金农丝苗、桂农占，到我们最近几年的十九香，就是以前黄院士的课题组研究出来的，既高产又好吃。”

（江门台记者 黄嘉颖）