香港“声哥学堂”落户蓬江区粤菜师傅培训基地
江门台 2024年07月06日
日前，香港“声哥学堂”揭牌仪式在江门市技师学院省级粤菜师傅培训基地举行，香港满汉全席传承人陈声到蓬江区荷塘镇粤菜师傅培训基地大师工作室为学生讲授了“声哥学堂”第一课。
为进一步贯彻落实“百千万工程”的战略目标，切实推进乡村振兴工作，实现高质量发展，蓬江区特邀香港荷塘同乡会副会长、声哥厨房董事长陈声先生，亲临江门市技师学院举办“声哥学堂”活动，并正式聘请其为学院特聘专家。以此搭建江港两地餐饮业交流合作平台，定期开展交流活动，在推动行业内的知识共享和合作发展的同时，激发创新思维和创业灵感，促进粤菜文化的传承与创新，共谋粤菜产业新发展，为餐饮行业的未来发展注入新的活力。
课堂上，香港荷塘同乡会副会长、声哥厨房董事长陈声向学员表示：“我将尽我所能，帮助江门培养一批真正传承粤菜的师傅。在大家有一定的基础功力之后，我会教大家做一卓桌真正的满汉全席，只要大家肯学我就肯教。”
记者：莫新波
编辑：丁飞
二审：桑云霄
三审：邓永强
