台山开展“粤菜师傅”惠企惠才DIY体验活动
江门台 2024年10月20日
为传承弘扬粤菜文化,近日,台山市在大广海湾青创智谷“粤菜师傅”实训基地举办“粤菜师傅”惠企惠才体验活动。
体验活动的主要课程是台山市特色小吃“台山咸鸡笼”的制作方法,学员分别是广东厨艺技工学校学生、大广海湾青创智谷企业代表、台山市重点企业和专业技术人才代表等。学员们在授课老师指导下,擀面皮、包馅料、炸咸鸡笼。经过一番操作,一盘盘美味可口的咸鸡笼新鲜出炉,散发着阵阵香味。学员们一边品尝着亲手制作的咸鸡笼,一边互相交流心得,现场气氛融洽,充满欢乐。
广东松田科技股份有限公司员工罗碧霞说:“通过交流沟通也学到很多东西,也跟这边沟通很多,也学到很多东西,学到政策,对今后发展也有一些相当大的帮助。”
此次“粤菜师傅”惠企惠才体验活动的开展,不仅为不同层次的人才提供了一个学习传统技艺的平台,也让大家在忙碌的工作之余享受到制作粤菜的乐趣。
广东厨艺技工学校教师李灼彬说:“充分发挥粤菜师傅实训基地作用,让大家感受到粤菜师傅魅力,在未来发展向好发展,让不同人才在精神交流,在台山工作上获得更好幸福感安全感。”
下一步,台山计划举办更多相关活动,将“粤菜师傅”技能培训融合到交流活动中,为不同层次的人员搭建沟通平台,拓宽城乡就业创业渠道。