为传承弘扬粤菜文化，近日，台山市在大广海湾青创智谷“粤菜师傅”实训基地举办“粤菜师傅”惠企惠才体验活动。

体验活动的主要课程是台山市特色小吃“台山咸鸡笼”的制作方法，学员分别是广东厨艺技工学校学生、大广海湾青创智谷企业代表、台山市重点企业和专业技术人才代表等。学员们在授课老师指导下，擀面皮、包馅料、炸咸鸡笼。经过一番操作，一盘盘美味可口的咸鸡笼新鲜出炉，散发着阵阵香味。学员们一边品尝着亲手制作的咸鸡笼，一边互相交流心得，现场气氛融洽，充满欢乐。

广东松田科技股份有限公司员工罗碧霞说：“通过交流沟通也学到很多东西，也跟这边沟通很多，也学到很多东西，学到政策，对今后发展也有一些相当大的帮助。”

此次“粤菜师傅”惠企惠才体验活动的开展，不仅为不同层次的人才提供了一个学习传统技艺的平台，也让大家在忙碌的工作之余享受到制作粤菜的乐趣。

广东厨艺技工学校教师李灼彬说：“充分发挥粤菜师傅实训基地作用，让大家感受到粤菜师傅魅力，在未来发展向好发展，让不同人才在精神交流，在台山工作上获得更好幸福感安全感。”

下一步，台山计划举办更多相关活动，将“粤菜师傅”技能培训融合到交流活动中，为不同层次的人员搭建沟通平台，拓宽城乡就业创业渠道。