近日，广东省文化和旅游厅公布了省级以上非物质文化遗产代表性传承人2023年度履职评估工作情况，其中，罗氏柑普茶制作技艺省级代表性传承人罗沛贤凭借其卓越的传承工作表现，荣获优秀评价。

提及罗氏柑普茶的制作工艺，罗沛贤可谓驾轻就熟。他介绍道，罗氏柑普茶制作与外界常见方式不同，是从底部开果。“有些人从顶部开果，然而顶部是果蒂，果实的营养和甘油等成分需要从顶部输送给整个果实，从顶部开果则会破坏了果蒂。”

罗氏柑普茶发源于江门市蓬江区良溪村，其历史可追溯至清朝道光年间。当时，罗氏族人罗天池偶然发现将普洱茶叶置入新会柑中，制成柑普茶的方法，随后传授给同乡，至今已传承170余年。罗沛贤作为第六代传承人，自幼在家庭氛围熏陶下学习柑普茶制作技艺，此后又深入钻研原材料挑选与制作方法，始终坚守纯手工的传统制作以及天然生晒工艺，保证了罗氏柑普茶的独特品质。罗沛贤表示：“我们坚持天然生晒，全手工制作。从摘柑、开柑到生晒完成，大约需要十二天左右的时间。”

多年来，罗沛贤一直致力于罗氏柑普茶的传承和推广工作。2015年，在政府助力下，罗氏柑普茶成功入选广东省第六批省级非物质文化遗产；2017年，罗沛贤获评省级代表性传承人；2023年，罗氏柑普茶入选2023年度广东非遗手信。在罗沛贤的不懈努力下，罗氏柑普茶的影响力不断扩大，江门良溪这一“非遗IP”逐渐被更多民众知晓。

为了吸引更多的年轻人了解柑普茶，罗沛贤经常开办柑普茶制作小课堂，积极参与罗氏柑普茶进校园活动，宣传良溪独特的茶文化。他说：“希望这项传统技艺能够一直流传下去。近年来，越来越多年轻人了解到罗氏柑普茶，我一直在寻觅更多有心学习此项技艺的年轻人，如果他们愿意学习，我肯定也会用心传授。”

记者：吴春娉

编辑：陈珊迪

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