近日，新会陈皮炮制技艺非遗工坊报送的《古艺新作，传承创新，以非遗工坊促惠民增收》案例成功入选广东省“2022年度十大优秀非遗工坊建设案例”。

新会陈皮炮制技艺非遗工坊建设单位为江门丽宫国际食品股份有限公司（以下简称“丽宫食品”），该工坊包括一室二馆三基地，即传承工作室、新会陈皮文化博物馆、新会柑种植博物馆、种苗保育基地、新会柑种植基地、新会陈皮加工基地。

今年以来，新会陈皮销量不断攀升，新会陈皮生产进入了加工旺季。走进该工坊的新会陈皮加工基地，阵阵陈皮香气萦绕在包装车间，10多名工人正分工合作，将一盘盘陈皮逐一称重、入袋装罐，准备打包发往全国各地的经销商。在这批工人当中有个别是周边的农户。据了解，新会陈皮炮制技艺非遗工坊建立招聘机制，在生产旺季时招聘周边的农户，带动农民就业增收，每年带动周边农户就业约5230人次。“来这里打工收入稳定，还可以跟着陈皮传承人学到陈皮炮制技艺，一举两得，我觉得很好。”圭峰会城天马村村民陈银盛说。

江门丽宫国际食品股份有限公司董事钟丽娟表示，新会人历经了近700年的积累和沉淀，才创作了新会陈皮炮制技艺这项“独门秘技”。从种植、采收、开皮、晒制到陈化，每一步都凝结了新会人的汗水和智慧。以非遗工坊为平台，致力新会陈皮非遗技艺的传承、人才培养、新会陈皮推广以及带动农民增收致富。

目前，该工坊有2名非遗传承人，多年来培养新会陈皮炮制技艺、烟熏仓储等技术人才2000多人，此外，每年还在全国各地举办陈皮大讲堂、新会陈皮品鉴活动等约200多场，另参与高素质农民培训、新型职业农民培训、农业经理人培训等，推广宣传正宗新会陈皮和新会陈皮非遗技艺。此外，该工坊在新会石涧打造了新会柑种苗保育基地和标准化种植基地，从新会陈皮源头开始，对种植技术、保育技术对新会柑种植户提供免费的种植技术培训和田间指导。

据丽宫食品相关负责人介绍，工坊依托丽宫集团建设新会陈皮国家现代农业产业园丽宫研发加工园，成为产业园“大加工”发展示范，推广建立规范化生产基地，加快建立新会陈皮专业市场，不断促进新会陈皮三产融合发展。“未来，丽宫食品会继续以弘扬发展新会陈皮文化为初心，聚焦新会陈皮深加工主业，不断提升‘陈皮+’系列产品与工艺创新能力，增强核心竞争力，为发展新会陈皮产业持续贡献自己微薄的力量。”钟丽娟说。