8月17日，棠下五洞牛肉烹饪技能竞赛及展示活动在蓬江区棠下镇五洞村举办，活动吸引来自五邑地区的34名大厨参加厨艺大比拼。

备料、切菜、起锅烧油，参赛选手们纷纷亮出拿手绝活，手起刀落之间，一道道色香味俱全的“侨”味佳肴便新鲜出炉。现场评委从口味、造型等方面对菜品进行品鉴和评分，最终一道本土风味十足的“陈皮葱油烩牛尾”夺得大赛一等奖。主办方为大赛一、二、三等奖、优秀奖和五洞美食街金牌牛肉菜获得者颁奖。

大赛一等奖获得者 广东省一星级“粤菜师傅”冯敏贤说：“我们把陈皮跟牛尾配在一起也是一个比较独特的创新，再加入葱油，它的香味能够得到升华。活动给我们厨师提供一个交流的平台，这些荣誉给予我们很大的鼓舞，我们有责任把江门的美食推广出去。”

江门市烹饪协会会长、中国烹饪大师梁少华说：“通过大家的比拼、交流，用不同的烹饪方法、本地的食材，做出很多并且很美味的菜式，对五洞牛肉街（的发展）是促进很大的。”

活动现场，蓬江区五洞牛肉街正式获得江门市“粤菜师傅”美食一条街称号。近年来，蓬江区从人才培育、美食创新两方面推动“粤菜师傅”工程走深走实，打造杜阮凉瓜、荷塘鱼饼、五洞牛肉等多个美食品牌，进一步促进了江门餐饮行业发展，弘扬了江门美食文化。